～消化とは、栄養素のつなぎ目を切ること～ 消化と吸収を助ける「ヨガ的な食事」㉝ 【 by 平田ホリスティック教育財団 理事 丸元康生】

　今回から、消化と腸をテーマにした、新シリーズのスタートです。

　どんな切り口で書いたらいいか迷っていた時に、お友だちのＡさんと話す機会があり、ヒントをいただきました。

Ａさん「丸元さんの『スンナリ分かるベーシック』の本、すごく分かりやすいですよね。誰かに栄養について説明したい時には『まず、これ読んどいて』って言って渡しています。ほんと、すごく助かっています」

丸元　「え～、そうなんですか、ありがとうございます！」

Ａさん「ほんと、あんなに分かりやすい本って、ないと思うんですよ。でも……」

丸元　「でも……？」

Ａさん「……」

　何か、言いにくいことがありそうです。

Ａさん「ほんと、あれ以上分かりやすく書けないくらい、分かりやすいと思うんですよ。すごいですよ！」

丸元　「ありがとうございます」

Ａさん「……」

丸元　「……」

　その後が、すごく言いにくそう。

　でも、何が言いにくいのか、おおよそ見当がついてきました。

　しばらく沈黙に耐えていると……

Ａさん「でも、『難しい』って言うヤツもいるんですよ。『難しすぎて、全然分からない』って……」

　えっ～!?

　だいたい予想はついていましたが、「ぜんぜん」って（笑）。

　Ａさんとの電話を切ったあと、勇気を出して、妻にも聞いてみました。

「ねぇ、ぼくの書いてることって、難し過ぎたかなぁ？」

　いろいろ参考になる意見ももらって、やはり「基礎の基礎から一歩ずつ丁寧に解説しないと分かりにくい」と思い至りました。

　子供のころ読んだ、忍者の修行の話を思い出しました。

　麻の種を植えて、芽が出たら麻に触れずに飛び越える修行です。

　初めのうちは数センチしかないので、ジャンプもせずにクリアできますが、麻は成長が早く、ほどなく自分の背丈を超える高さになります。

　楽にこなせるうちから気を抜かずに取り組むことで、自分の跳躍力の限界を日々超え続けるチャレンジですね。

　そこでこのブログでも、発芽したての麻のサイズから始めてみることにしました。

　初めのうちは、あまりにも初歩的な内容で、

「こんな誰でも知っていること書いて、どうするんだ！」

「バカにしてんのか！」

と腹が立つかもしれません。

　それが怖くて、これまで初歩の初歩からは書けませんでした。

　でも「全然分からない」と言われたら、もうやるしかありません。

　当たって、砕けろです！

　今回からは、ブログ記事にタイトルもつけてみます。

　１回目の今回は、「消化とは、栄養素のつなぎ目を切ること」。

　このタイトル文章をしっかり理解して、ご自分のものにしてください。

　それだけを毎回クリアしていただければ、やがてはあなたも栄養学マスターに（笑）。

　前置きが長くなりましたが、今回は「消化とは何か」を考えてみましょう。

　消化という言葉にはいろいろな意味がありますが、一番一般的な意味はこんな感じ。

　「栄養素を、より低分子の状態に分解すること」

　平たく言うと「栄養素のつなぎ目を切ること」です。

　たとえば、毎日欠かさず摂る栄養素の１つである「でんぷん」。

　でんぷんは、ブドウ糖がつながって作られています。

　ブドウ糖が一粒の真珠だとすると、でんぷんは真珠のネックレスのようなものです。

　拡大してみると、ブドウ糖とブドウ糖のあいだには必ずつなぎ目があります。

　このつなぎ目をスパっと切ることが消化なのです。

「消化とは、栄養素のつなぎ目を切ること」

　これだけ分かっていただければ、今日のミッションはクリアです！