「世の中には普通のイラストと、パタパタパタと理解が進んで目からウロコが落ちまくるイラストがある」というお話。今回は、インスリンのイラストを比較してみましょう。 よくある「普通のイラスト」では、インスリンは運び屋さんのように描かれています。血液中を流れているブドウ糖をピックア...

前記事：栄養学の初歩の初歩：酵素の働き 前回からの続きです。 授業で酵素の解説ビデオを見た時、世の中には２種類のイラストがあることに気づきました。 １つは、普通のイラスト。 もう一つは、目からウロコが落ちるイラストです。...

たまには、自分の話も書かせてください。 自分の原点について、です。 こういうことは、ブログの最初の回に書くべきだったのかもしれませんが……😅 大学で栄養学の勉強を始めたばかりのころです。 何かにつけて「酵素」の話が出てくるのですが、「酵素とは何か」がどうにもピンときません...

前回の続きで、「タンパク質って大切ですよ！」のお話です。 タンパク質がしっかり作られていると、からだは活気のある街のようになります。 必要な建物（骨、筋肉、皮膚など）が立ち並び、そこで働いたり、メンテしたりする人たち（酵素、ホルモン、その他いろいろ）も大勢いてにぎやかなイメ...