「あなたの究極のストレスは、何？」Vol.2【by 平田ホリスティック教育財団 理事長：平田進一郎】
人間関係の苦しみの根底には、「孤独感」があります。 一般的には、人は、多くの人と協調することで、「安心感」を感じます。 辛いときには、誰か、一人でも、「自分を分かってくれる人」の存在は、貴重です。 次に、苦しみは、「経済的なストレス」です。...
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- 2022年3月9日
- 3 分
朝からシャキッとするサラダ
還暦すぎたおじさん（おじいさん？）のセリフではないかもしれませんが、ぼくはどちらかと言うとホノボノした癒し系です。つくる料理の味も、穏やかでやさしい感じだと思います。 先日の料理教室のテーマはインド料理だったのですが、一人の生徒さんが「なんだかすごく元気になりました」とコメ...
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- 2022年3月3日
- 3 分
「あなたの究極のストレスは、何？」Vol.1【by 平田ホリスティック教育財団 理事長：平田進一郎】
仏教用語で、「四苦八苦」（しくはっく）というのがあります。 四苦は、代表的な（生老病死） １．生（生きる苦しみ） ２．老（老いる苦しみ） ３．病（病気になる苦しみ）、 ４．死（死ぬ苦しみ）のことで、次の４つを加えて、全部で八苦になります。...
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- 2022年2月23日
- 2 分
タマネギは、黒糖アメになるまで炒めましょう
ぼくは、インドカレーも、欧風カレーも、おそば屋さんのカレーも大好きです。タイカレーやスープカレーもいいですね。 でも、家で食べる時は、たいていインド風です。タマネギをアメ色に炒めたものをベースにして、４種類くらいのスパイスを使って作っています。...
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- 2022年2月17日
- 3 分
「思考は幻想なのか・・・」【by 平田ホリスティック教育財団 理事長：平田進一郎】
私たちは、自分にとって不都合な状況で出くわしたとき、好むと、好まざるとに関わらず、ある種の情動が働き、その情動に準じた思考が生まれます。 次にその思考に準じた「怒り」「悲しみ」「恐怖」という感情が、芽生えます。 しかし、その不都合な状況とは、私たちが、その状況を、どのように...
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- 2022年2月9日
- 2 分
大豆をチョロッと発芽させると、よりおいしく健康的になります
アルファルファなどと同じやり方で、大豆やひよこ豆のスプラウトもできます。なぜ、豆までスプラウトさせるのかというと……単純に「おいしいから」ですね！ 料理教室の生徒さんにも、「豆は好きじゃない」という方がいらっしゃいました。豆には軽いえぐみがありますが、それが苦手のようです。...
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- 2022年2月3日
- 3 分
「自分を知れば宇宙と創造主（神）がわかる」【by 平田ホリスティック教育財団 理事長：平田進一郎】
この言葉は、欧米における従来の宗教観とは異なり、西海岸から始まった「ニューエージ」と呼ばれる新しい概念の原点になります。 今日は、このテーマですが、文言に「神」を持ち出すと、日本では、宗教色が強くなり、誤解を招くことも多々ありますので、要注意です！！...
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- 2022年1月26日
- 2 分
スプラウトに最適の温室が、１００円で手に入ります
スプラウトというと、すぐ思い浮かぶのはブロッコリーやアルファルファあたりでしょうか。それ以外にも、ラディッシュ、キャベツ、そばなど、いろいろな野菜の種から美味しいスプラウトがつくれます。 適当な道具があって、発芽率の良い種を入手できれば、家庭で簡単に栽培できますよ！...
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- 2022年1月20日
- 3 分
「私たちは、感情というスーツケースを引きずって、人生の旅をしているようだ」【by 平田ホリスティック教育財団 理事長：平田進一郎】
私たちの誰もが、「囚われた感情」を、心のどこかに隠し持っています。 それは、多かれ少なかれ、ため込んだ感情を、あたかもスーツケースに入れて、引きずっているような感じです。 この「囚われた感情」とは、どのようなものでしょうか？...
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- 2022年1月12日
- 3 分
生キャベツの一番おいしい食べ方……たぶん
「ホリスティックシステム料理学講座」でお伝えしている、レモン汁を使った消化を助ける料理。 ２つ目はコールスローです。 生徒さんの中には、「コールスローを作り始めてから、レモンを箱買いしています」という方もいらっしゃいます。...
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- 2022年1月6日
- 2 分
「あなたが私の中に見える美しさは、あなたの反射したものです」【by 平田ホリスティック教育財団 理事長：平田進一郎】
「逆さ富士」をご存知ですか？ 波紋の全くたっていない湖面に、映し出された富士山を見ていると、あたかももう一つの富士の存在を感じざるを得ません。 正に「逆さ富士」そのものです。 ペルシャの詩人ルーミーは、次のように表現しています。...
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- 2021年12月16日
- 3 分
瞑想習慣が、ホルモン（メラちゃん＆セロちゃん）のバランスを整える【by 平田ホリスティック教育財団 理事長：平田進一郎】
瞑想の重要性の一つとして、最初に言いたいことは、瞑想をすることで、忙しい生活リズムを落としたり、立ち止まったり、外の世界から意識を切り離すことができるようになります。 「外部環境からの感覚」を切り離すことで、私たちは自分の体の習慣や衝動、感情的な条件付け、そして時間の知覚...
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- 2021年12月15日
- 3 分
レモン汁がニンジンのビタミンＣを守る
レモン汁を使った料理を食事のはじめに摂ることで、胃酸の分泌を促し、消化と吸収をサポートすることができます。 このレモン汁作戦で特にお勧めなのが、キャロットラぺ。 超簡単な上に日持ちもします。 まとめて作っておけば、いつでも前菜としてサっと食卓に並べることができますよ。...
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- 2021年12月2日
- 3 分
心の力は、e-Motion（エモーション）から始まる【by 平田ホリスティック教育財団 理事長：平田進一郎】
辞書を引けば、エモーションは、感情（情動）と翻訳をされていますが、ここでいう「エモーション」は、言葉にする必要のない個人の独特な気持ちのことで、その人自身の胸の内で何かを感じている感覚のことです。 実は、このエモーションにこそ、本当の「心の力」が宿ります。...
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- 2021年11月30日
- 3 分
レモン汁生活でお薬いらず!?
前回ご紹介した「レモン汁を使った胃酸チェック」ですが、だいたい３人に１人は、レモン汁を摂った方が食後の体調がよくなります。つまり、３人に１人くらいの確率で、「胃酸が足りない人」がいそうな感じです。 チェックをしていただいた方のレポートをいくつかご紹介しましょう。...
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- 2021年11月18日
- 2 分
「人の気持ちがわかる」と言うのは、嘘です。【by 平田ホリスティック教育財団 理事長：平田進一郎
「●●さんなら、私の気持ちが、分かりますよね」と、言いますが、これは、所詮無理なことです。 一般的には、心のことを英語では、Mind(マインド)と呼びますが、正確には、思考を指しています。 「いま、あなたは、何を思っていますか？」...
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- 2021年11月17日
- 4 分
胃酸の分泌量はとっても大切。簡単にチェックする方法があります！
前回は、「ショウガは消化を助ける食べ物です」とお話ししました。 ショウガ以外にも、消化を助ける食べ物、お料理はいろいろとあります。いくつかご紹介したいのですが、まず「消化の大切さ」を確認しておきましょう。 何を食べるかの選択はもちろん大切ですが、キチンと消化することもそれと...
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- 2021年11月4日
- 2 分
Elephant in the room 「部屋の中にいる象」とは、いったい何のこと？ 【by 平田ホリスティック教育財団 理事長：平田進一郎】
最近見たアメリカのドキュメンタリー映画の中で、西洋医学界にとっては、あることを「エレファント イン ザ ルーム」という表現をしていました。 それを聞いたとき、どうゆう意味だろう？？？ と思いましたが、読者は、ご存知ですか？ 私は、恥ずかしながら、知りませんでした。...
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- 2021年11月3日
- 3 分
唾液が出ていないなら、対策を考えましょう
前回ご紹介した「新ショウガの酢漬け」ですが、↓こんな方には特に助けになるはずです。 胃腸が弱くて、食べたものがうまく消化できていないと感じている人 食後におなかがもたれたり、眠くなったりする人 食べる時に、唾液があまり出ていない人 たとえば、唾液。...
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- 2021年10月20日
- 2 分
心（思考）は、感情という火種と、魂（意識）という土壌で、生み出される最終結果です【by 平田ホリスティック教育財団 理事長：平田進一郎】
すべては、心からはじまる！ 映画：ＨＥＡＬ奇跡の治癒力のトレラーを作成した時に、書き出した文言です。 日々、私たちが、心と表現しているものは、思考と感情の２つです。 厳密に言えば、心（思考）は、感情という火種と、魂（意識）という土壌で、生み出される最終結果です。...
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